Les vins naissent d'une alchimie entre le sol, le climat et le savoir-faire.

Engagés dans une viticulture respectueuse des équilibres naturels, nos vins expriment l'identité singulière de leurs terroirs à travers des micro vinifications précises et peu interventionistes.

- Travaux manuels soignés (taille, Liage, palissage...)

- Vendanges à la main

- Production limitée

À la vigne nous faisons tout pour comprendre, protéger, améliorer la biodiversité et la vie des sols.

À la cave nous voulons maitriser toute la chaine de fabrication pour conserver notre identité et notre qualité.

Les doses de sulfites ajoutés sont infimes.

Pinot Noir PECH COUYOUL 2025 IGP HAUTE VALLÉE DE L'AUDE

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