Appellation : AOC Crémant de Limoux
Cépages : 54% Chardonnay / 26% Pinot Noir / 20% Chenin
Titre alcoométrie : 12,5%
Dosage : 6 g/L
Millésime : 2022
Dégorgement : 03/2025
Vendanges : Exclusivement manuelles
Vieillissement : 24 Mois sur lattes en cave sous terraine

Les accords : Pour l'ouverture d'un repas avec une salade composé à la truite fumé, ou en finale lors d'un dessert aux fruits rouge.

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