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    Le Brut AOC Crémant de Limoux brut

    Le Brut AOC Crémant de Limoux brut

    16,00 € - 230,00 €
    270,00 €
    Les vendanges sont exclusivement manuelles et la vinification est réalisée en méthode traditionnelle. Elevé minimum 18 mois sur lattes.

    Oeil : sa robe, d'un joli jaune pâle aux reflets verts, est rehaussée de bulles fines et
    persistantes à la mousse délicate.

    Nez : c'est un savant mélange entre les arômes variétaux issus de la composition de
    l'assemblage et les arômes secondaires issus de l'élevage sur lies. Ce vin présente des
    arômes de fleurs blanches (aubépine et acacia) et de fruits à chair blanche (poire et
    pêche), qui évoluent ensuite vers des arômes de grillé, toasté, brioché et beurré.

    Bouche: l'attaque est franche et vive, avec une agréable sensation d'onctuosité apportée
    par les bulles. Par la suite, les saveurs fruitées, briochées et beurrées emplissent la
    bouche. La finale est longue et fraiche sur des notes d'agrumes et d'épices. L'ensemble est harmonieux, frais et fortement élégant.

    Cépages : chardonnay, chenin, mauzac (Servir à 10°c.)

    Les accords : Parfait pour les repas de fête, toast de jambon de porc noir, ou accompagné d'un risotto à la truffe et au parmesan. Ou bien le summum en dessert avec des oreillettes.

    Livraison uniquement en France actuellement.
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    La Promise AOC Crémant de Limoux brut rosé

    La Promise AOC Crémant de Limoux brut rosé

    16,00 € - 230,00 €
    270,00 €
    Les vendanges sont exclusivement manuelles et la vinification est réalisée en méthode traditionnelle.
    Elevé minimum 18 mois sur lattes.

    Oeil : La robe est rose saumonée avec des reflets pétale de rose. Les bulles très fines forment un cordon crémeux.

    Nez : Il offre une trame fruitée, avec des arômes d'agrumes, de zeste d'orange, de groseille, de framboise et de pêche de vigne. A l'aération, les notes gourmandes de bonbon anglais lui donne une jolie dimension.

    Bouche: Des flaveurs de fruits rouges et freesia, et une finale de nouveau dominée par une note zestée désaltérante.

    Cépages : Chardonnay, Chenin, Pinot Noir (Servir à 10°c.)

    Les accords : Pour l'ouverture d'un repas avec une salade composé à la truite fumé, ou en finale lors d'un dessert aux fruits rouge.

    Livraison uniquement en France actuellement.
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